Marathi e-Batmya
Related Articles
देशातील विविध राज्यांमधील हॉटेल व्यावसायिकांनी स्वयंपाकाच्या गॅस पुरवठ्याची कमतरता असल्याचे दर्शविले आहे आणि इंधनाचा अखंड पुरवठा सुनिश्चित करण्याची सरकारला विनंती केली आहे.
नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (एनआरएआय), इंडियन हॉटेल अँड रेस्टॉरंट असोसिएशन (एएचएआर), बेंगळुरू हॉटेल्स असोसिएशन, चेन्नई हॉटेल्स असोसिएशन, चेन्नई टी शॉप्स असोसिएशन, हॉटेल अँड रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ ओडिशा (एचआरएओ) आणि अनेक हॉटेल व्यावसायिकांनी असा इशारा दिला आहे की स्वयंपाकाच्या गॅसची उपलब्धता नसल्याने अनेक युनिट्सना त्यांची दुकाने बंद करावी लागतील.
“रेस्टॉरंट उद्योग त्यांच्या कामकाजासाठी प्रामुख्याने व्यावसायिक एलपीजीवर अवलंबून आहे,” असे एनआरएआयने एका निवेदनात म्हटले आहे. “त्यातील कोणत्याही व्यत्ययामुळे बहुतेक रेस्टॉरंट्स आपत्तीजनकरित्या बंद होतील.”
बेंगळुरूमध्ये व्यावसायिक एलपीजी सिलिंडरच्या पुरवठ्यात अडथळा येत आहे, ज्यामुळे शहरातील अनेक भोजनालयांवर परिणाम झाला आहे आणि व्यवसाय आणि घरांमध्ये चिंता निर्माण झाली आहे.
मंगळवारी (१० मार्च) अनेक लहान रेस्टॉरंट्सनी त्यांच्या सेवा “फक्त चहा आणि कॉफी” पुरत्या मर्यादित केल्या, कारण गॅस डीलर्सनी ७ मार्चपासून व्यावसायिक सिलिंडरचे रिफिलिंग झाले नाही. तथापि, गेल (इंडिया) लिमिटेडकडून पाईपद्वारे गॅस वापरणाऱ्या सुमारे १०-१५% आस्थापना कोणत्याही व्यत्ययाशिवाय काम करत आहेत.
बेंगळुरू हॉटेल्स असोसिएशनने यापूर्वी इशारा दिला होता की जर पुरवठा लवकरच पूर्ववत झाला नाही, तर आस्थापनांना अन्न सेवा थांबवाव्या लागू शकतात, कारण बहुतेक लहान भोजनालये स्वयंपाकासाठी एलपीजीवर जास्त अवलंबून असतात आणि दररोज अनेक सिलिंडर वापरतात.
कर्नाटकचे मुख्यमंत्री सिद्धरामय्या यांनी केंद्रीय पेट्रोलियम मंत्री हरदीप पुरी यांना लिहिलेल्या पत्रात गृह मंत्रालयाच्या ९ मार्च रोजीच्या आदेशामुळे व्यावसायिक एलपीजीची कमतरता भासू शकते असा संशय व्यक्त केला आहे. “घरगुती ग्राहकांना अखंड पुरवठा सुनिश्चित करण्याच्या आदेशामागील हेतूचे कौतुक केले गेले असले तरी, त्याच्या अंमलबजावणीमुळे बेंगळुरूमध्ये व्यावसायिक एलपीजीची अनपेक्षित कमतरता निर्माण झाली आहे,” असे ते म्हणाले.
मुंबईतील सुमारे २०% हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्स बंद पडले आहेत, संघटनांचा अंदाज आहे की परिस्थिती सुधारली नाही तर मुंबईतील जवळपास ५०% हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्स दोन दिवसांत बंद होतील. “आम्हाला कारण समजले आहे पण संपूर्णपणे थांबण्याऐवजी, पुरवठा किमान २५% पर्यंत सुरू ठेवला पाहिजे, जेणेकरून हॉटेल्स कसा तरी टिकू शकतील,” असे महाराष्ट्रातील हॉस्पिटॅलिटी ट्रेडसाठी सर्वोच्च संस्था असलेल्या AHAR च्या प्रतिनिधीने सांगितले.
दिल्ली-एनसीआरमधील काही मोठ्या रेस्टॉरंट्सनी सांगितले की त्यांच्याकडे चार ते सहा अतिरिक्त सिलिंडर असल्याने व्यावसायिक एलपीजीच्या कमतरतेचा त्यांना अद्याप परिणाम झालेला नाही, तर लहान आउटलेट मालकांनी सांगितले की त्यांना जास्त प्रतीक्षा कालावधीमुळे नियमित पुरवठा होत नाही आणि त्यांना काळ्या बाजारात खरेदी करण्यास भाग पाडले जात आहे.
नवी दिल्लीतील एका कबाब आणि बिर्याणी दुकानाच्या मालकाने सांगितले: “गेल्या तीन दिवसांपासून पुरवठ्यावर परिणाम झाला आहे. आम्ही सिलिंडर कमी वापरण्याचा प्रयत्न करत आहोत कारण ते दिवसेंदिवस महाग होत आहेत. काल काळ्या बाजारात उपलब्ध असलेले सिलिंडर आज ₹१,२०० ला विकले जात आहेत. अन्नधान्याच्या महागाईने आमच्या नफ्यावर आधीच परिणाम झाला आहे आणि आता हे आहे…”
दरम्यान, देशभरात फरझी कॅफे आणि पा पा या सारख्या साखळ्यांचे मालक आणि संचालन करणारे रेस्टॉरंट मालक झोरावर कालरा म्हणाले: “रेस्टॉरंट्स इंधनाशिवाय स्वयंपाक करू शकत नाहीत. व्यावसायिक एलपीजी हा भारतातील स्वयंपाकघरातील कामकाजाचा कणा आहे आणि कोणत्याही व्यत्ययामुळे लाखो लोकांच्या अन्न सेवेची सातत्य धोक्यात येते.”
“रेस्टॉरंट उद्योग हा ₹६.६ लाख कोटींचा परिसंस्था आहे आणि एक प्रमुख रोजगारदाता आहे, आणि स्वयंपाकघरे चालू ठेवण्यासाठी धोरणात्मक स्पष्टता सुनिश्चित करणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. एका दिवसाच्या पुरवठ्याअभावी उद्योग आणि अर्थव्यवस्थेला ₹१,२००-१,३०० कोटींचे नुकसान होईल कारण ७५% परिसंस्था एलपीजीवर अवलंबून असते,” असे ते पुढे म्हणाले.
कालरा यांनी सरकारला हॉटेल उद्योगासाठी आवश्यक सेवांचा दर्जा देण्याची आणि रेस्टॉरंट्स आणि क्लाउड किचनना व्यावसायिक गॅस सिलिंडर पुरवण्यास प्राधान्य देण्याची विनंती केली.
स्वयंपाकाच्या इंधनाच्या कमतरतेमुळे हैदराबादमधील पेइंग गेस्ट निवासस्थाने आणि वसतिगृहांवर परिणाम झाला आहे. मोठ्या पेइंग गेस्ट सुविधांचे व्यवस्थापक आणि पर्यवेक्षक, विशेषतः गचीबोवली, कुकटपल्ली आणि माधापूर सारख्या आयटी हबमध्ये, जेवण तयार करण्यात व्यत्यय येण्याची भीती बाळगतात. “पुरवठा ७५% ने कमी झाला आहे.” जर आम्ही पूर्वी सुमारे १०० सिलिंडर ऑर्डर करायचो, तर आता आम्हाला फक्त २० ते २५ सिलिंडर मिळत आहेत, “गचीबोवली येथील अमूल्य ग्रँड लक्झरी महिला पीजीच्या लक्ष्मी म्हणतात. “जर हे जास्त काळ चालू राहिले तर आपल्या सर्व रहिवाशांसाठी जेवण शिजवण्यासाठी आपल्याला संघर्ष करावा लागू शकतो.”
तामिळनाडूचे मुख्यमंत्री एम.के. स्टॅलिन म्हणाले की त्यांनी पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांना पत्र लिहून टंचाई दूर करण्यासाठी आवश्यक पर्यायी व्यवस्था करण्याची मागणी केली आहे. “या संघर्षामुळे उद्भवणाऱ्या एलपीजी सिलिंडरच्या कमतरतेचा तामिळनाडूमधील सार्वजनिक, व्यावसायिक आस्थापनांवर किंवा एमएसएमई उद्योगांवर परिणाम होणार नाही याची खात्री केंद्र सरकारने करावी यावर मी भर दिला आहे,” असे ते म्हणाले.
कोइम्बतूर येथील प्रसिद्ध भोजनालय साखळी असलेल्या श्री अन्नपूर्णा श्री गौरीशंकर ग्रुपने सोमवारी रात्री (९ मार्च २०२६) एक सूचना जारी केली ज्यामध्ये ग्राहकांना कळवले गेले की ते त्यांचा मेनू आवश्यक वस्तूंपुरता मर्यादित ठेवतील आणि काही वस्तूंची उपलब्धता दिवसाच्या विशिष्ट वेळेपुरती मर्यादित राहील.
दक्षिण भारत मिल्स असोसिएशनचे अध्यक्ष दुराई पलानीसामी म्हणाले की, सर्व कापड प्रक्रिया कारखाने सिलेंडरिंग प्रक्रियेसाठी एलपीजी व्यावसायिक सिलेंडर वापरतात आणि त्यासाठी कोणताही पर्याय नाही. यामुळे काम थांबेल, असे ते म्हणाले.
मध्य प्रदेश सरकार स्वयंपाकाचा गॅस, तेल आणि अन्नपदार्थांसारख्या जीवनावश्यक वस्तूंच्या पुरवठ्याच्या व्यवस्थेवर लक्ष ठेवण्यासाठी तीन सदस्यांची समिती स्थापन करणार आहे, असे मुख्यमंत्री मोहन यादव यांनी राज्यातील अन्न आणि नागरी पुरवठा व्यवस्थापनाचा आढावा घेताना सांगितले.
दरम्यान, एलपीजी असोसिएशनचे उपाध्यक्ष आर.के. गुप्ता म्हणाले की, ९ मार्चपासून भोपाळमधील कोणत्याही बॉटलिंग प्लांटमध्ये तीन तेल कंपन्यांकडून व्यावसायिक एलपीजी सिलिंडरचा पुरवठा करण्यात आलेला नाही. “आम्हाला सांगण्यात आले आहे की रुग्णालये आणि शैक्षणिक संस्थांना प्राधान्य दिले जाईल. जिल्हा प्रशासन आणि जिल्हाधिकाऱ्यांनी परिस्थितीवर चर्चा करण्यासाठी सर्व एलपीजी वितरक, तेल कंपन्यांचे अधिकारी आणि व्यवसाय मालकांची बैठक बोलावली आहे,” असे ते म्हणाले.
पंजाबच्या काही भागांमध्ये हॉस्पिटॅलिटी क्षेत्रावरही परिणाम झाला आहे. पंजाब हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि रिसॉर्ट असोसिएशनचे अध्यक्ष सतीश कुमार अरोरा म्हणाले की, व्यावसायिक गॅसच्या मर्यादित पुरवठ्यामुळे येणाऱ्या नुकसानीबद्दल चिंता निर्माण झाली आहे. “सध्या लग्नसराईचा हंगाम सुरू आहे आणि आम्हाला व्यवसायात तेजीची अपेक्षा होती, पण आता तो मंदीच्या स्थितीत असल्याचे दिसून येत आहे. आज, आम्हाला असे आढळून आले आहे की थेट पाइपलाइन गॅस पुरवठ्यात गॅसचा दाब कमी झाला आहे. ज्या आस्थापना पूर्णपणे पाइपलाइनवर आधारित गॅस पुरवठ्यावर अवलंबून आहेत त्यांना सर्वात जास्त त्रास सहन करावा लागत आहे कारण त्यांच्यासाठी दुसरा कोणताही पर्याय नाही.”
शेजारच्या हरियाणामधील ग्राहकही या टंचाईचा सामना करत आहेत. गुरुग्राममधील रेस्टॉरंट मालक ललिता सिंग म्हणाल्या की, त्या संकटातून बाहेर पडण्यासाठी घरगुती गॅस सिलिंडर वापरण्याचा विचार करत आहेत, परंतु घरी गोष्टी कशा चालू ठेवायच्या याचा त्यांना प्रश्न पडत आहे. “अनेक रेस्टॉरंट मालकांनाही अशाच परिस्थितीचा सामना करावा लागत आहे,” ती पुढे म्हणाली.
छत्तीसगडमध्ये, राज्यातील दुर्गम भागात गॅस एजन्सींची संख्या कमी आहे आणि ग्राहकांना भीती आहे की पुरवठ्याच्या बाजूच्या दाबामुळे प्रतीक्षा वेळ वाढेल. राज्याच्या बस्तर प्रदेशात, परवडणाऱ्या समस्यांमुळे उज्ज्वला योजनेच्या सिलिंडरचा रिफिलिंग दर आधीच मंदावला आहे आणि लोकांना लाकूड सारख्या पारंपारिक ऊर्जा स्रोतांची उपलब्धता आहे, त्यामुळे त्याचा परिणाम कमी दिसून येण्याची अपेक्षा आहे.
भारतातील एलपीजी आयातीपैकी जवळजवळ ९०% आणि नैसर्गिक वायूच्या गरजांपैकी ३०% होर्मुझच्या सामुद्रधुनीतून केली जाते, जी आता इराणने बंद केली आहे.
दरम्यान, पेट्रोलियम आणि नैसर्गिक वायू मंत्रालयाने व्यावसायिक एलपीजीच्या पुरवठ्याच्या कमतरतेचा आढावा घेण्यासाठी एक समिती स्थापन केली आहे. “इतर बिगर-देशांतर्गत क्षेत्रांना एलपीजी पुरवठ्यासाठी, रेस्टॉरंट्स/हॉटेल/इतर उद्योगांना एलपीजी पुरवठ्यासाठीच्या प्रतिनिधित्वांचा आढावा घेण्यासाठी तेल विपणन कंपन्यांच्या (ओएमसी) तीन कार्यकारी संचालकांची (ईडी) समिती स्थापन करण्यात आली आहे,” असे मंत्रालयाने एक्स वरील पोस्टमध्ये म्हटले आहे.
आवश्यक वस्तू कायद्याचा वापर करून, मंत्रालयाने ६ मार्च रोजी रिफायनरीजना एलपीजी उत्पादन जास्तीत जास्त करण्याचे निर्देश दिले आणि ओएमसींना घरगुती गॅस पुरवठ्यावर लक्ष केंद्रित करण्यास सांगितले. एलपीजी रिफिल बुकिंग सायकल २१ दिवसांवरून २५ दिवसांपर्यंत वाढवली आहे. दुसऱ्या दिवशी, विना-अनुदानित घरगुती एलपीजी सिलिंडरच्या किमती ६० रुपयांनी वाढवण्यात आल्या, गेल्या वर्षी एप्रिलनंतरची ही पहिलीच वाढ आहे. व्यावसायिक एलपीजीच्या किमतीतही प्रति १९ किलो सिलिंडर ११४.५ रुपयांनी वाढ करण्यात आली.
